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Airelles est l’une des collections hôtelières françaises les plus prestigieuses, réunissant des maisons d’exception : hôtels d’hiver, adresses estivales, lieux patrimoniaux et établissements internationaux comme Airelles Venezia.
Réputé pour son exigence, son sens du détail et son hospitalité incomparable, le groupe incarne le plus haut niveau de service dans l’hôtellerie de luxe.
AI Sisters a accompagné toutes les équipes Airelles, dans l’ensemble des maisons et au siège, à travers un programme de formation IA générative complet, massif, structurant et stratégique.
Le défi à relever
Former l’intégralité du groupe Airelles, avec des équipes très variées : sales, marketing, revenue management, RH, general managers, directeurs F&B, housekeeping, managers opérationnels, fonctions siège et support.
Chaque maison possède ses spécificités et ses priorités opérationnelles, rendant la démarche exigeante.
L’objectif : créer un socle commun IA pour l’ensemble du groupe, utile, concret et immédiatement mobilisable dans le quotidien des équipes.
Ce que nous visions ensemble
- Transmettre une compréhension claire de l’IA générative via Microsoft Copilot, l’outil IA déployé au sein du groupe.
- Développer des techniques de prompting adaptées à l’hôtellerie d’exception.
- Montrer comment l’IA peut soutenir les priorités stratégiques d’Airelles : excellence de service, personnalisation client, coordination entre maisons, efficacité opérationnelle, communication, marketing et revenue management.
- Créer une dynamique collective autour de l’adoption raisonnée de Copilot.
Notre approche
Le dispositif s’est articulé autour de plusieurs temps forts :
- Quatre demi-journées de show IA pour l’ensemble des équipes,
- Une session 100 % en anglais dédiée à Airelles Venezia.
Deux approches pédagogiques complémentaires :
Show d’acculturation Copilot
Introduction accessible à l’intelligence artificielle générative, démonstrations 100 % réalisées dans Copilot, mise en lumière des bénéfices pour l’hospitality : personnalisation, gain de temps, excellence de service, et apprentissage des techniques de prompting dédiées aux usages Airelles.
Application via scénarios métiers
Des cas concrets issus des maisons et du siège, intégrant la gestion client, le F&B, le marketing, le revenue management et les RH.
Chaque scénario a permis de tester l’IA dans le contexte réel des métiers Airelles, créant un apprentissage ancré dans la pratique quotidienne.
Ce que nous avons mis en place
Bénéfices IA présentés aux équipes Airelles
Recommandations clients ultra-personnalisées, gain de temps sur la rédaction et les comptes rendus, alignement inter-maisons grâce à des processus standardisés, amélioration de l’image de marque via l’analyse sémantique d’avis, création de campagnes marketing ciblées, optimisation du revenue management et accélération des décisions managériales.
Cas d’usage explorés (100 % Copilot)
Expérience client & hospitalité
Création du micro-ADN d’Airelles Venezia, conception de parcours sur mesure pour les nuits de noces, adaptation de menus premium multilingues, briefs VIP pour les équipes, recherche de recettes gastronomiques.
Opérations & management
Assistance à l’ouverture d’un nouvel hôtel, génération automatique de comptes rendus de réunion, optimisation des plannings inter-hôtels, détection du désengagement d’équipe, gestion des clôtures comptables trimestrielles.
Sales, marketing & revenue
Analyse des performances des maisons Airelles, création de communiqués de presse, étude sémantique des avis clients, analyse des tendances du marché pour développer de nouvelles offres.
Ressources humaines
Sélection du bon profil en recrutement, rédaction de procédures et briefs clairs, préparation de communications internes.
Introduction à l’IA agentique via Copilot
Optimisation dynamique des prix, gestion automatisée des stocks, tri intelligent des emails, maintenance prédictive et création d’agents IA pour orchestrer le parcours client.
Focus GEO & SEO
Optimisation de la visibilité locale des maisons Airelles, amélioration du référencement naturel (SEO) et production de contenus adaptés à chaque destination pour renforcer la présence géographique du groupe.
Les impacts concrets
- Une acculturation IA homogène dans toutes les maisons du groupe.
- Une maîtrise rapide des techniques de prompting Copilot.
- Une vision claire de l’utilisation de l’IA pour renforcer la qualité de service, la coordination et la performance.
- Une feuille de route IA structurée autour des trois priorités du siège.
- Une dynamique durable et transversale, du terrain au management.
La voix du client
“Une formation claire, concrète et adaptée à la réalité de nos maisons. Les équipes repartent avec des réflexes directement utiles.”
— Airelles
Perspectives et suites
Cette première vague d’acculturation marque une étape clé dans l’intégration de l’intelligence artificielle au sein du groupe Airelles.
Elle ouvre la voie à une adoption progressive et structurée dans toutes les maisons et au siège, au service de l’excellence, de la cohérence et de l’innovation.
Et si c’était vous ?
Et si votre groupe hôtelier formait lui aussi toutes ses équipes à l’intelligence artificielle générative ?
AI Sisters accompagne les groupes hospitality haut de gamme dans la construction de leurs premières étapes IA, avec des formations exclusives, concrètes et accessibles à tous — du siège aux maisons d’exception.
Formation IA générative à grande échelle pour toutes les équipes Airelles : un programme complet 100 % Copilot pour renforcer excellence de service, personnalisation client, coordination inter-maisons et performance opérationnelle dans l’hôtellerie de luxe.
